1. Keledoş: li serhede gelek navdare u herkes ji hez dike.
bi dewa keşk ê te çekirin. Navê vî de gîyayen deverî (Heliz û spîtang) ,nîsk û goşt heye. pişte pijandinê sosek taybet çedikin u ser vi direjin.Sos a vi bi pîvaz û salçe ten çekirin. hilbijartina cureyen goşt bî kefa we ye. Ma bi goştê elokan hîn baştir dibe.
Helîse: di şeva roja erefê da çedikin. pir zehmetî ye.bi Dan û qoştê bê hestî çedikin. Di tenûrê de dipeje , evarê destpedike û hetta sibe didomîne. carcaran tevlihev dikin. ew qas dipeje ku qoşt dihele weki dibe muhallebi. pişte pijandinê ser xwarine rûn dirijen û amade dibe.
Girar:Bi dan û dew çedikin. û nav xwarinê de qundir , kulilka qundir û pung heye. li tenûrê de dipeje. kel bi kel te vexwarinê.
Jajerûn: Xwarinê nexweşî ye. pişte zarok anînê , jî bo bûkan çedikin. Bi tene ard,şekir,run û xwey ê çedikin.
Xwaşîl: xwarinê belengaz. peşîyede av dikele û hedî hedî ard valadikin. dipeje û req dibe. paşe navenda xwarinê de qulikek vekin û rûn ê birejin. dixwazin dims ji texin.
|